1、选择题  某蛋白质分子的相对分子质量为10 412，20种氨基酸的平均相对分子质量为128。在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总相对分子质量为1 620。则该蛋白质分子的肽链数为
A.一条
B.两条
C.三条
D.四条

参考答案：D

本题解析：试题分析：根据多肽链的形成过程首先根据失去水的总相对分子质量可求出失去水的数量（或肽键的数量）即1620÷18＝90；然后根据氨基酸数目－肽链条数＝失去水的数目＝肽键数目；设肽链条数为X，则根据蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的数目×氨基酸的相对分子质量－失去水的数目×水的相对分子质量即（90+X）×128－1620＝10412，即可求出X＝4条。
考点：本题考查氨基酸脱水缩合形成蛋白质的相关计算，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断的能力。

本题难度：一般

2、选择题  关于下图的叙述，错误的是

A.此图可表示突触小泡膜
B.静息电位的形成可能与膜上的②、⑤等载体有关
C.若此图为突触后膜，则突触间隙位于图示膜的A面
D.若将神经细胞膜的磷脂层平展在空气—水界面上，③与水面接触

参考答案：A

本题解析：由图可知，①为糖蛋白，②、⑤是蛋白质，③是亲水的磷脂分子头部，④是疏水的磷脂分子的尾部。突触小泡膜不含糖蛋白，A错；静息电位的形成是由于K离子外流所致，K离子外流需要消耗能量，也需要载体蛋白的协助，B正确；糖蛋白位于膜的外侧，故突触间隙位于图示膜的A面，C正确；由于③是亲水的磷脂分子头部，若将神经细胞膜的磷脂层平展在空气—水界面上，③与水面接触，D正确。故本题选A。

本题难度：简单

3、选择题  下列有关蛋白质结构和功能的说法正确的是
A.蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关
B.某条肽链由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故这条肽链叫做二肽
C.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质
D.蛋白质中有些具有防御功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体

参考答案：D

本题解析：蛋白质结构的多样性构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序和蛋白质空间结构有关，某条肽链由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故这条肽链叫做三肽，已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质或RNA，蛋白质中有些具有防御功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体，所以D选项正确。

本题难度：一般

4、选择题  牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛乳腺细胞中，与上述物质合成与分泌有关的一组细胞器是
A.线粒体、中心体、高尔基体、内质网
B.内质网、核糖体、叶绿体、高尔基体
C.内质网、核糖体、线粒体、高尔基体
D.内质网、中心体、高尔基体、线粒体

参考答案：C

本题解析：试题分析：分泌蛋白在核糖体合成，进入内质网和高尔基体结构，需要线粒体供能，故C正确。中心体与细胞分裂相关，故AD错。动物细胞无叶绿体，故B错。
考点：本题考查分泌蛋白形成过程相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力。

本题难度：一般

5、选择题  在细胞呼吸中，消耗12摩尔氧气所释放出的能量，转移到ATP中的有________千焦
A.3242
B.2322
C.3483
D.1952

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般