1、选择题 下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述,错误的是
[? ]
A.发酵时需不断通入无菌空气,否则会积累乳酸
B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基
C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产
D.当菌体生长进入稳定期时,补充营养物可提高谷氨酸产量
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般
2、选择题 通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸,生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述,正确的是
[? ]
A.溶氧充足时,发酵液中有乳酸的累积
B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C.菌体中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D.发酵液pH呈碱性时,有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
3、选择题 当前生产酶制剂所需的酶主要来自
[? ]
A.基因工程和细胞工程
B.动物组织提取液
C.植物组织和器官
D.发酵工程
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸,其原因是
[? ]
A.温度控制不适
B.通气量过多
C.pH呈酸性
D.溶氧不足
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
5、选择题 下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述,错误的是
[? ]
A.组成酶是维持菌体基本生活的必要条件
B.菌体能合成各种生长因子,不需要从外界补充
C.发酵液pH呈酸性时,就会生成乙酰谷氨酰胺
D.细胞膜透性的改变,可解除代谢产物对有关酶活性的抑制
参考答案:B
本题解析:
本题难度:一般