1、综合题  为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
(1)操作步骤：
①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1～5号试管中加入0.5%唾液1mL，然后进行37℃恒温水浴。
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
(2)结果见下表：

请回答：
(1)实验过程为什么要选择都在37℃恒温？
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？
(3)如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？
(4)该实验得出的结论是什么？

参考答案：(1)在该实验中，只有在恒温的条件下，才能排除温度因素对结果的干扰；37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度。
(2)淀粉已完全水解。
(3)提高唾液的稀释倍数。
(4)唾液淀粉酶的最适pH是6.8，高于或低于此pH时，酶的活性逐渐降低。

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性的影响，结果如下图。曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶，曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正确的是

[? ]
A．化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度照
B．曲线Ⅰ作为实验对照
C．化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活
D．若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  探索温度对酶活性的影响最合理的实验步骤是
①取3支试管，编号，各注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液
②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min
③向各试管滴一滴碘液
④将6支试管分成三组，每组各有—份淀粉液和—份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中
⑤观察实验现象
[? ]
A．①②④③⑤
B．①③②④⑤
C．①④②③⑤
D．①③④②⑤

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。依此判断下列有关叙述正确的是

[? ]
A．此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性
B．甲物质对试管Ⅲ中淀粉酶活性的促进作用大于试管Ⅱ
C．在60℃的环境中此种淀粉酶已失去活性
D．此种淀粉酶在中性环境中的催化速率比在碱性环境中的快

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下表是一组探究影响酶活性因素的实验，实验现象说明

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般