1、选择题  两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，脱去的水分子中氢来自
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A．羧基
B．氨基
C．羧基和氨基
D．连接在碳原子上的氢

2、选择题  图中①②③三个图分别代表某个概念或某类物质。以下各项中，能构成图中关系的是：

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3、简答题  举例说明蛋白质的四级结构。

4、连线题  下图是某化合物结构图解，请据图回答：

（1）Ⅲ和V称为______。
（2）决定氨基酸种类的编号是____________________。
（3）该化合物是由_____个氨基酸，失去____个水分子而形成的，这种反应称为_______。该化合物的名称是________。
（4）血红蛋白是一种由574个氨基酸构成的含4条多肽链的蛋白质，则血红蛋白分子中至少含有____个氨基和____个羧基。

5、选择题  形成蛋白质结构的层次从小到大依次是
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质

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