1、选择题 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是
[? ]
A.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5H11O2NS
B.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的
C.n个氨基酸共有m个氨基,这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m-n
D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般
2、选择题 现有1020个氨基酸,共有氨基1046个,羧基1058个,由它们合成的一个含四条肽链的蛋白质分子中肽键、氨基、羧基的数目分别是
[? ]
A.1019,27,39
B.1019,1,1
C.1016,26,38
D.1016,30,42
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
3、选择题 某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成,则该蛋白质分子
[? ]
A.共有M个肽键
B.含有20种氨基酸
C.水解时需要M+4个水分子
D.至少含有4个游离的羧基
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
4、连线题 根据下列化合物的结构分析回答:
(1)该结构式中表示氨基的是(填序号)___________,表示羧基的是(填序号)_________,共有_______个氨基,____________个羧基。
(2)该化合物由__________个氨基酸失去_______个水分子而形成,这种反应叫做_________。
(3)该化合物的氨基酸种类不同,是由________决定的,其编号是_________。
(4)该化合物称为________,含_________个肽键,编号是____________。
参考答案:(1)①? ⑦? ?2? 2
(2)4? 3? 脱水缩合
(3)R基团? ②④⑧⑨
(4)四肽? 3? ?③⑤⑥
本题解析:
本题难度:一般
5、选择题 蛋白质在运动人群中的作用表现为保障中枢神经的兴奋性、降低疲劳,帮助肌肉从运动中恢复。人体中某蛋白质的有2条肽链,有198个肽键,则形成该蛋白质的氨基酸分子个数及它们相互缩合过程中生成的水分子个数分别是
[? ]
A.198个和198个
B.200个和200个
C.198个和200个
D.200个和198个
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般