1、选择题  某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：将一片干面包一分为二，先用碘液检验半块干面包，变蓝色；再取另半块干面包滴加唾液，一段时间后用斐林试剂检验，滴加唾液的面包出现砖红色；由此得出结论。此实验设计主要失误在于

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  用含32P的磷酸盐培养液培养动物细胞，一段时间后，细胞的结构以及化合物中均具有放射性的是
①脱氧核糖 ②核膜 ③ATP ④脂肪 ⑤转运RNA
[? ]
A．①③
B．①③⑤
C．②③⑤
D．②③④⑤

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为
[? ]
A．792、2和2
B．798、12和10
C．799、1和1
D．799、11和9

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：
(1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_____，其中发生显色反应的一组是____和___溶液，不发生显色反应的一组是_________和________溶液。
(2)用_________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。
(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是__________________________。

参考答案：(1)双缩脲试剂? 稀蛋清? 淀粉酶? 葡萄糖? 淀粉
(2)斐林
(3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液

本题解析：

本题难度：一般

5、综合题  将某玉米籽粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如下图所示。然后在每支试管中加入等量的玉米粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计)

(1)若向A、C、E三支试管中分别加入适量的斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是_______；砖红色较深的试管是________，颜色较深的原因是_________；不变色的试管是_______，不变色的原因是_________。
(2)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色都是蓝色，产生该颜色的原因是_____________。

参考答案：(1)A和C? C? 淀粉酶在40℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多? ?E? ?高温使酶失活
(2)剩余的淀粉遇碘变蓝

本题解析：

本题难度：一般