高中生物知识点大全《生物技术在食品加工及其他方面的应用》试题特训（2019年最新版） - 高考生物题库

高中生物知识点大全《生物技术在食品加工及其他方面的应用》试题特训（2019年最新版）(四)

2020-01-30 19:58:54 【大中小】

1、连线题阅读以下材料，回答相关问题：
从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不合有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止瘁作用，能够促进细胞的再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。

(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和____________法提取。
(2)某同学在实验中设计了如图所示的装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。
①．错误1：______________；改正：_____________。
②．错误2：______________；改正：_____________。
(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：
试剂A是_________，试剂C是_________，装置B是_________，试剂C的作用是___________。

参考答案：(1)萃取?
(2)①．温度计位置过低? ?温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平?
②．冷凝管进水口、出水口接错? ? 冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气流向相反
(3)NaCl? 无水Na2SO4? ?分液漏斗? ?吸去油层中少量的水分

本题解析：

本题难度：一般

2、综合题素解决能源问题的关键，是高性能纤维素酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。
实验目的：比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性。
实验原理：纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量。
实验材料：三种微生物（A～C）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同。
实验步骤：
(1)取四支试管，分别编号。
(2)在下表各列的括号处，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。

(3)将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时。
(4)在上述四支试管中分别加入_________试剂，摇匀后，进行________处理，并观察实验现象。
(5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。
实验结果：

分析讨论：
(6)该实验中的对照组是____________号试管。
(7)实验组试管均呈现红黄色，但深浅不同。
(8)上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。其根本原因在于_______。
(9)你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是_____________。
(10)从解决当前世界能源问题的角度分析，请解释开发这种纤维素酶的意义在于____________________。