1、选择题  储存、保鲜蔬菜和水果所需要的条件为
A.零上低温、干燥、低氧
B.零上低温、湿度适中、低氧
C.高温、干燥、高氧
D.高温、湿度适中、高氧

参考答案：B

本题解析：试题分析：影响细胞呼吸的因素有温度、水、氧气浓度，低温能降低酶的活性，减弱细胞呼吸，减少有机物的分解；水分较多，则蔬菜和水果的呼吸会加强，并易发生霉变，而过于干燥，则会使蔬菜和水果失水而不利于保鲜；氧气充足，细胞会进行有氧呼吸，分解较多的有机物，无氧又使植物细胞无氧呼吸，也会分解有机物，只有低氧，既能抑制细胞无氧呼吸，又不利于细胞有氧呼吸，此时分解的有机物最少。所以选B。
考点：细胞呼吸
点评：本题难度一般，要求学生识记细胞呼吸的相关知识，考查学生对细胞呼吸在生产实践中应用的理解。

本题难度：简单

2、选择题  动物细胞培养是动物细胞工程的基础，如图所示，a、b、c表示现代工程技术，①、②、③表示其结果，请据图回答，下面说法正确的是?

A.a是核移植技术，①反应了动物细胞也具有全能性
B.b是体外受精技术，②的设计产生有一定的伦理争议
C.c是胚胎分割技术，③中个体的基因型和表现型一定相同
D.①②③中的受体均需注射促性腺激素，以达到超数排卵和同期发情的目的

参考答案：B

本题解析：a若代表核移植技术，①反应了动物细胞的细胞核也具有全能性；c是胚胎分割技术，则③中个体的基因型一定相同，但表现型是基因型与环境共同作用的结果，不同环境中，基因型相同，表现型未必相同；①②③只是作为受体，可以通过注射促性腺激素，从而达到同期发情的目的，但其只提供子宫，并不需要其卵细胞。

本题难度：困难

3、选择题  如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是

A.该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶
B.限制f～g段上升的原因是酶的数量，故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”
C.如果温度升高或降低5℃，f点都将下移
D.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

参考答案：D

本题解析：麦芽糖、葡萄糖均具有还原性，与斐林试剂均呈砖红色反应，所以不能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否催化麦芽糖的分解。

本题难度：一般

4、选择题  下图表示通过相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞直接传递给另一个细胞。下列属于该信息交流方式的是

[? ]
A．膝跳反射时，传入神经元引起传出神经元兴奋
B．受精作用时，精子和卵细胞之间的识别和结合
C．甲状腺细胞对垂体细胞分泌促激素的反馈调节
D．高等植物细胞之间通过胞间连丝进行信息交流

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将
A.不断上升
B.没有变化
C.先升后降
D.先降再升

参考答案：B

本题解析：试题分析：胃蛋白酶的最适pH是1.5-2.2，当处在pH为10的溶液中，由于碱性过大而失去活性。因此，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶不再具有活性，所以活性不发生变化；故选B。
考点：PH影响酶的活性。
点评：本题设计较为巧妙，需在理解胃蛋白酶的最适pH的知识基础上加以分析。

本题难度：一般