1、选择题  牛奶、玻璃吸管、接种环、培养基、空气的灭菌方式依次是
①灼烧灭菌 ②巴氏消毒 ③干热灭菌 ④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：
(1)提取橘皮精油，常采用__________法而不用蒸馏法，原因是___________。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮___________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是___________。
(3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入____________并调节pH至___________。
(4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后__________进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下__________，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过__________过滤，___________合并后成为最终的橘皮精油。

参考答案：(1)压榨? 水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分水解等问题
(2)干燥去水? ? 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
(3)相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4? 7～8
(4)离心? 静置5～7天? 滤纸? 滤液与吸出的上层橘油

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  关于酵母菌的叙述，错误的是
[? ]
A．酵母菌既含有核基因，又含有线粒体基因
B．酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输运到细胞外
C．培养液中酵母菌的种群数量在培养早期呈“J”型增长
D．碳源充足和不充足的培养液中酵母菌种群的K值不同

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  科学家通过实验发现了细菌的快速进化过程。人们发现，用肉汤培养假单胞杆菌，如果肉汤保持不动，不久后，在肉汤的不同部位，如表面、底部或其他部位，细菌的形态发生了如下图所示的变化，出现一定数量的变异株。下列有关说法错误的是

[? ]
A．这个实验说明了细菌在不同的小环境中发生了进化
B．细菌的生命周期短，繁殖速度快．容易受到外界环境影响而发生变化
C．用静止的肉汤培养FS细菌，其菌落形状将趋于一致
D．用不断摇动的肉汤培养SM细菌，不会出现FS和WS细菌

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  将以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养细菌后，指示剂将

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单