1、综合题 完成下列相关酶的实验的问题。
实验研究pH对酶活性的影响,准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管,每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块,试管均置于25℃的室温条件下,将各试管蛋白块消失的时间记录于下表:

(1)酶活性最强时的pH是________。
(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是________。
(3)请以两种方法改进实验,使实验在更短的时间内完成。________________。
(4)在人体消化中,能分泌本实验中酶的部分是_________。
(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用,还应对实验进行什么设计?___________________。
参考答案:(1)2
(2)酶活性越大,蛋白质分解越快,蛋白块消失的时间越短
(3)方法①:将温度由25℃提高至大约37℃;方法②:将原题中正方体蛋白块处理得更小(如切成0.5×0.5×0.5 =0.125 cm3)
(4)胃(小肠不可,因pH与题意不符)
(5)另增加一个试管,放入等量的蛋白块并将pH调得适当,但不加酶溶液
本题解析:
本题难度:一般
2、选择题 下列关于生物体中元素或离子的说法不正确的是
[? ]
A.缺P会影响动植物细胞的呼吸作用
B.细胞吸收无机盐离子都需要细胞膜上蛋白质的协助
C.HCO3-和HPO42-不是维持组织液pH稳定的缓冲物质
D.人体血钙过低会引起肌肉抽搐,缺铁则易患贫血
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般
3、综合题 微生态活性制剂是近几年迅速发展起来的新型绿色添加剂,能改善虾体肠道微生态环境,促进虾体生长。有人通过实验对芽孢杆菌制剂对凡纳对虾生长和消化酶活动的影响进行了研究,请利用所给材料和用具完成以下实验并回答相关问题:
实验材料和用具:体重接近的健康凡纳对虾200只;颗粒饲料;混有0.5%、1.0%、3.0%和5.0%芽孢杆菌制剂的颗粒饲料:70cm×70cm×100cm水池若干(流水养殖,培养时间为一个月);电子天秤。
(1)课题名称:___________________________。
(2)实验步骤:
①.将凡纳对虾随机分为____组,称取每只虾的重量后分别置于70cm×70cm×100cm水池中流水养殖;
②.对照组每天饲喂适量的不添加芽孢杆菌制剂的颗粒饲料,实验组每天相同时间饲喂_______颗粒饲料。
③.在相同且适宜条件下培养一个月后,________,记录并求出平均值。
(3)研究人员利用一定的方法对上述实验中凡纳对虾肠道内三种消化酶活性进行测定,结果如下图所示:

从上图可以得出的结论是:①.___________;②.___________。对胃蛋白酶来说,__________浓度的芽孢杆菌制剂最有利于凡纳对虾生长和降低生产成本。
参考答案:(1)探究芽孢杆菌制剂对凡纳对虾生长和消化酶活性的影响
(2)①.6组? ②.分别添加等量混有0.5%、1.0%、3.0%和5.0%芽孢杆菌制剂的? ③.用电子天秤称取不同虾池中每只凡纳对虾的重量
(3)①.芽孢杆菌可以提高消化酶活性? ②.芽孢杆菌可以明显提高胃蛋白酶活性(实验组与对照组胃蛋白酶活性提高差异显著或淀粉酶和脂肪酶各实验组之间差异不明显)? 0.5%
本题解析:
本题难度:困难
4、选择题 下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果:

根据实验结果,以下结论正确的是
[? ] A.反应中蔗糖被水解成非还原糖 B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 D.淀粉酶活性在60℃时比在40℃时高
参考答案:BD
本题解析:
本题难度:一般
5、综合题 根据提供的实验材料设计并完成pH对酶活性影响的实验。材料用具:试管、量筒、烧杯、酒精灯、温度计、滴管、试管架、三脚架、石棉网、pH试纸、火柴。新鲜唾液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的NaOH溶液、清水、碘液。用正确方法完成实验中的一些步骤: (1)第一步:实验至少要取___支洁净的试管,编号后分别注入1mL新鲜唾液。 (2)第二步:_____________________________。 (3)第三步:分别向试管中注入2mL淀粉溶液,振荡后将试管下部浸入装有___________的烧杯中,这样处理的原因是_______________________。 (4)第四步:10min后______________________。 (5)实验结果与分析:_______________________。
参考答案:(1)三 (2)分别向1、2、3号试管中注入1mL盐酸溶液、1mLNaOH溶液、1mL清水 (3)5℃温水? 满足酶的催化作用需要适宜的温度 (4)取出试管,分别滴入1滴碘液并摇匀 (5)1、2号试管变蓝,淀粉未被分解,因为过酸、过碱的环境都会影响唾液淀粉酶的活性,3号试管不变蓝,淀粉已被分解。在最适宜的pH下,酶活性最高,pH偏高或偏低,酶活性会明显下降。
本题解析:
本题难度:一般
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