1、选择题  (选做题)下列有关生物技术实践方面的叙述中正确的是
[? ]
A．在制作果醋时，适宜醋酸菌的生长温度为18℃～25℃
B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
C．若发现加酶洗衣粉在15℃、25℃、35℃、45℃等水温中35℃时洗涤效果最好，则说明其最适温度为35℃左右
D．蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极方向移动

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是
[? ]
A．温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果
B．加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶
C．与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染
D．加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含肽酶的原因是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

4、填空题  为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

参考答案：(1)加酶和适当提高温度? ? 蛋白酶? ?蛋白酶和脂肪酶
(2)专一性
(3)没有差异，因为高温使酶失活

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是
[? ]
A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好
B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响
C．目前加酶洗衣粉中常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
D．加酶洗衣粉比普通洗衣粉有利于环保

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单