1、填空题 提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮。嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用__________法。柠檬果皮中精油的提取适宜采用____________法，得到糊状液体后，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是______________，从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是_____________。
参考答案：萃取；压榨；过滤；吸收芳香油中残留的水分
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列育种不需要使用生物工程技术的是
[? ]
A．高产青霉素菌株
B．能分泌含抗体的乳汁的母牛
C．生长较快的鲤鲫鱼
D．利于贮藏的白菜-甘蓝
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
3、连线题
莠去津是一种含氮的有机化合物，它是广泛使用的除草剂之一。
(1)由于莠去津的_________作用，在长期使用莠去津的土壤中可能含有目的菌。
(2)莠去津的作用机理之一是阻断光反应中的电子传递过程，影响NADP+形成_______，进而影响_____在中进行光合作用的暗反应过程，最终抑制杂草生长。
(3)从使用莠去津的农田中，选到了能遗传的耐莠去津杂草，将它与敏感型植株杂交，结果见下表
由表推断，控制该耐药性状的基因位于_____________。
(4)莠去津在土壤中不易降解，为修复被其污染的土壤，按下面程序选育能降解莠去津的细菌(目的菌)。已知莠去津在水中溶解度低，含过量莠去津的固体培养基不透明。
据图回答：
下图是A—C瓶中三类细菌的最大密度柱形图。由图推断，从A瓶到c瓶液体培养的目的是_________；甲类细菌迅降低的主要原因____________；从A瓶中应选择细菌生长处于__________期的菌液加入到B瓶中，培养效果会更好。目的菌的同化作用为____________。
(5)在固体培养基中，无透明带菌落利用的氮源主要是_____；有透明带菌落利用的氮源主要是_____，据此可筛选出目的菌。
参考答案：(1)选择
(2)NADPH? ?叶绿体基质
(3)细胞质中
(4)初步选择出能降解莠去津的细菌(目的菌)并提高其密度? 培养液中缺少甲类细菌可利用的氮源(和)有氧条件抑制了甲类细菌的生长? 对数期? 异养型
(5)氮气 莠去津
本题解析：
本题难度：困难
4、选择题 将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定时，所用的层析液是
[? ]
A．乙醚
B．乙醇
C．丙酮
D．石油醚
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 炒胡萝卜时多加些油的原因是
[? ]
A．溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收
B．两者混合增加蔬菜的营养成分
C．胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A
D．胡萝卜素的碳碳双键会断裂，利于人体吸收
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
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