1、选择题  下列关于酶的叙述正确的是
①具有分泌功能的细胞才可以产生酶
②酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶
③研究温度对酶活性影响时应将底物和酶先分别恒温，再混合恒温
④人体中酶的活性受温度、pH的影响，并且只在人体内的环境中起催化作用
⑤酶具有专一性、高效性，低温与高温都使酶活性降低，但本质不同
⑥细胞质中没有作用于DNA的解旋酶[???? ]
A．③⑤
B．①③⑤
C．②③⑤⑥
D．⑤

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质[???? ]
A．在4℃条件下易变性
B．只含有C、H
C．也能催化淀粉合成
D．含有羧基

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、简答题  (1)人们不会在热泉中发现活着的嗜冷海藻，而经常可以在冷水环境中分离出嗜热微生物。请根据酶的特性分析产生这种现象的原因。
(2)淀粉酶可以通过微生物发酵生产。为了提高酶的产量，请你设计一个实验，利用诱变育种方法，获得产生淀粉酶较多的菌株。
①．写出主要实验步骤。
②．根据诱发突变率低和诱发突变不定向性的特点预期实验结果。
提示：生产菌株在含有淀粉的固体培养基上，随着生长可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈。

参考答案：(1)嗜冷海藻体内的酶遇到高温后，酶的分子结构被破坏而失去活

本题解析：

本题难度：困难

4、选择题  下列与析出DNA黏稠物有关的叙述，错误的是[???? ]
A．操作时缓缓滴加蒸馏水，降低DNA的溶解度
B．操作时用玻璃棒轻缓搅拌以保证DNA分子的完整
C．加蒸馏水可以同时降低DNA和蛋白质的溶解度
D．当丝状黏稠物不再增加时，NaCl溶液的浓度可认为是0.14mol/L

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、简答题  根据实验回答下列问题：
(1)DNA的粗提取实验中可以选用鸡血做实验材料，是否可用羊、牛、马的血做实验材料？
(2)在加冷酒精提取丝状物过程中，要用玻璃棒沿一个方向缓慢搅拌溶液，为什么？
(3)从上清液中析出的丝状物是否能代表DNA分子？

参考答案：(1)不能用，因为用它们做实验材料很难提取到DNA。

本题解析：

本题难度：一般