1、选择题  从菠萝中提取某种酶，在烹饪前将其与牛肉混合，可使牛肉中的部分蛋白质分解而便于人体消化和吸收。该酶可能是

A.脂酶
B.淀粉酶
C.蛋白酶
D.核酸酶

参考答案：C

本题解析：试题分析：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。酶的生理作用是催化，酶具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和。因为牛肉组织细胞之间相连的物质主要是蛋白质，而使用了从菠萝中提取某种酶，可使牛肉中的部分蛋白质分解而便于人体消化和吸收。所以该酶可能是蛋白酶。
考点：酶
点评：本题难度一般，要求学生识记酶的相关知识，考查学生对酶的专一性和功能的理解。

本题难度：困难

2、选择题  下列关于细胞呼吸原理在生活、生产中应用的叙述，错误的是

A.施肥的同时结合松土，有利于根吸收矿质元素离子
B.适当降低温度和氧浓度，有利于果蔬储藏
C.用透气的纱布包扎伤口，可抑制厌氧菌的大量繁殖
D.给含有酵母菌的发酵液连续通气，可以提高产酒量

参考答案：D

本题解析：试题分析：矿质元素离子的吸收属于主动运输，主动运输需要有氧呼吸提供能量，故A正确；适当降低温度可以降低酶的活性，降低氧浓度可以是有氧呼吸减弱，最终使水果中有机物消耗减少，故B正确；厌氧菌需要严格的厌氧环境，因此透气的纱布包扎伤口，可抑制厌氧菌的大量繁殖，故C正确；在酿酒过程中，应先通气使酵母菌大量繁殖，然后再密封发酵产生酒精，故D错误。
考点：本题考查了细胞呼吸原理在生活、生产中应用的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：简单

3、选择题  如图是人工种子的结构简图，对其叙述错误的是


A.人工种子的人工胚乳中含有胚状体发育所需要的营养物质
B.人工种子可以工业化生产，播种人工种子可节省大量粮食
C.人工种子中的胚状体是还未分化的细胞构成的
D.人工种子克服了有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低

参考答案：C

本题解析：试题分析：植物细胞工程的基本技术：植物组织培养技术和植物体细胞杂交技术。植物组织培养是离体的植物组织，器官或细胞（外植体） →?愈伤组织?→ 胚状体 → 植株（新植体）。植物组织培养用固体培养基，其组成：无机成分（水和无机盐）、有机营养成分、激素、琼脂。若想制造人工种子，需要培养到胚状体。愈伤组织的特点：高度液泡化，
无定形状态薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织，细胞未分化。而胚状体已经发生了分化。故C不正确。
考点：植物细胞工程
点评：本题较简单，要求学生识记植物细胞工程的相关知识，

本题难度：简单

4、选择题  在细胞分裂的哪一个阶段，核内遗传物质伸展得最开

A.间期
B.前期和中期
C.中期
D.后期和末期

参考答案：A

本题解析：在分裂间期，遗传物质(染色质）细长如丝，弥漫整个细胞核，此时遗传物质伸展得最开。

本题难度：困难

5、选择题  下图是探究酵母菌进行呼吸方式类型的装置（营养物质是葡萄糖），下列叙述错误的是


A.假设装置一中的液滴左移，装置二中的液滴不动，说明酵母菌只进行需氧呼吸
B.假设装置一中的液滴不移动，装置二中的液滴右移，说明酵母菌只进行厌氧呼吸
C.假设装置一中的液滴左移，装置二中的液

参考答案：D

本题解析：试题分析：装置一中NaOH溶液可以吸收装置内的CO2，则装置内气体变化只是由O2体积变化引起；装置二中蒸馏水对气体没有影响，则装置没气体变化是由O2、CO2变化共同引起。酵母菌只进行有氧呼吸时，消耗O2，放出CO2相等，即装置一中液滴左移，装置二中液滴不移动；只进行无氧呼吸时，不消耗O2放出CO2，则装置一中液滴不移动，装置二中液滴右移；有氧呼吸和无氧呼吸同时存在时，消耗O2放出CO2但是放出CO2体积大于消耗O2体积，则装置一中液滴左移，装置二中液滴右移；如果两装置中液滴不移动，则表明酵母菌已经失活。

本题难度：困难