微信搜索关注"91考试网"公众号,领30元,获取公务员、事业编、教师等考试资料40G!
1、选择题 下列哪一物质不属于生物活性肽 [???? ]
A.胰高血糖素
B.短杆菌素S
C.催产素
D.胃泌素
E.血红素
2、选择题 20种氨基酸平均分子质量约为128,由80个氨基酸构成的一条链状的多肽链,其相对分子质量约为[???? ]
A.10240
B.10112
C.8818
D.8800
3、选择题 不法商贩将三聚氰胺掺入奶粉及液态奶中以提高含氮量,对不少婴幼儿产生了不良影响。奶粉及液态奶的营养价值主要看蛋白质的含量,检测蛋白质的含量主要是检测氮的含量。在蛋白质中,氮元素主要存在于[???? ]
A.游离的羧基
B.游离的氨基
C.―CO―NH―
D.R基
4、选择题 现有1020个氨基酸,共有氨基1046个,羧基1058个,由它们合成的一个含四条肽链的蛋白质分子中肽键、氨基、羧基的数目分别是(R基上的氨基和羧基不参与反应)[???? ]
A.1019,27,39
B.1019,1,1
C.1016,26,38
D.1016,30,42
5、选择题 2008年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光,该奶粉中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质,添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N16%,这些N主要存在于蛋白质的[???? ]
A.—CO—NH—
B.游离的氨基
C.游离的羧基
D.R基
答案及详细解析请点下一页查看。