1、选择题  过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是
[? ]
A．蛋白质
B．脂肪
C．糖类
D．水

2、选择题  下列物质的鉴定与所用试剂、实验手段、实验现象搭配正确的是

[? ]

3、选择题  用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖（葡萄糖、麦芽糖）的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是
[? ]
A．糖尿病、肠炎
B．胃炎、肾炎
C．糖尿病、 91ExAm.org肾炎
D．胃炎、肠炎

4、综合题  根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题：
(1)实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的__________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是___________，该试剂极不稳定，其甲液和乙液需___________。使用时再临时混合均匀用于实验。该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用，形成_____________的沉淀。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用的试剂是________________。
(4)蛋白质的鉴定的样液浓度不能_____ ，以免实验后粘住试管壁，洗不净。所用试剂在使用时，应先加试剂___________，造成碱性环境，再加试剂_________。
(5)实验需要用显微镜的是_________。
A．还原糖的鉴定 B．蛋白质的鉴定 C．脂肪的鉴定 D．全都要

5、选择题  生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内
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A．自由水/结合水的值与此无关
B．自由水/结合水的值会升高
C．自由水/结合水的值会降低
D．自由水/结合水的值不变

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