1、连线题  根据下列化合物的结构分析回答：

(1)该结构式中表示氨基的是(填序号)_________，表示羧基的是(填序号)________，共有_______个氨基，_________羧基。
(2)该化合物由_________个氨基酸失去__________个水分子而形成，这种反应叫做___________。
(3)该化合物的氨基酸种类不同，是由___________决定的，其编号是___________。
(4)该化合物称为__________，含_________个肽键，编号是____________。

参考答案：(1)①? ?⑦? 2? 2
(2)4? ?3? 脱水缩合
(3)R基团? ②④⑧⑨
(4)四肽? 3? ?③⑤⑥

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  由39个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成），在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是
[? ]
A．38个
B．39个
C．40个
D．78个

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  蛋白质的一级结构是指
[? ]
A．蛋白质中的无规卷曲
B．蛋白质分子的无规卷曲
C．蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D．蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E．蛋白质分子内的二硫键

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列物质中，不含肽键的是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、填空题  两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做________ ，其产物是______和_____。

参考答案：脱水缩合；二肽；水

本题解析：

本题难度：简单