1、选择题  下列生理过程与核糖体和高尔基体功能都有关的一组是：
A.小肠吸收水分和无机盐
B.胰岛素的合成和分泌
C.糖元的合成和能量的贮存
D.汗腺分泌和排出汗液

参考答案：B

本题解析：核糖体是合成蛋白质的场所，高尔基体在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与分泌物的分泌有关，如分泌蛋白的分泌。胰岛素属于分泌蛋白，其合成与分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关。故选B

本题难度：一般

2、选择题  下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴
C.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中
D.在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色

参考答案：B

本题解析：试题分析：斐林试剂是鉴定还原性糖的试剂，鉴定蛋白质的试剂是双缩脲试剂，故A错；利用花生种子作为鉴定脂肪的材料时，可以使用显微镜，故B正确；双缩脲试剂的使用方法是先加氢氧化钠后加入硫酸铜，故C错；脂肪被苏丹Ⅲ染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染成红色，故D错。
考点：本题主要考查教材中的实验，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

本题难度：简单

3、选择题  生物体内的主要能源物质和储能最多的物质分别是
A.糖类和脂肪
B.糖类和蛋白质
C.脂肪和糖类
D.脂肪和蛋白质

参考答案：A

本题解析：试题分析：进行生命活动的主要能源物质是糖类，其中葡萄糖是最直接的能源利用形式；细胞内良好的储能物质是脂肪，淀粉一般是植物中储能物质，单位质量的脂肪比淀粉所含能量更多，储能效果更好。故选A。
考点：本题考查糖类的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。

本题难度：一般

4、选择题  细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是
A.糖蛋白
B.磷脂
C.脂质
D.糖脂

参考答案：A

本题解析：试题分析：糖蛋白是细胞膜上的一种化学物质，由糖类和蛋白质构成，其功能是与细胞识别有关。故选A
磷脂分子构成细胞膜的基本骨架。糖脂是由糖类和脂质构成的。
考点：糖蛋白的功能
点评：识记糖蛋白的功能

本题难度：困难

5、选择题  在河北省“红心鸭蛋”事件中，部分的蛋鸭养殖户用加入“红药”（主要成分是苏丹Ⅳ）的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”，被染成红色的是蛋黄中的
A.脂肪
B.蛋白质
C.核酸
D.葡萄糖

参考答案：A

本题解析：苏丹Ⅳ将脂肪染成红色。

本题难度：简单