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1、选择题 加工橘子罐头,采用酸碱处理脱去中果皮(橘络),会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络,可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物,除哪项外可以大量产生所用酶
[? ]
A.生长在麦麸上的黑曲霉
B.生长在酸奶中的乳酸菌
C.生长在棉籽壳上的平菇
D.生长在木屑上的木霉
2、综合题 某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下部分说明:
成分:含碱性蛋白酶等
用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。
注意:切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答以下问题:
(1)质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验,该实验的目的是_______________________。
(2)一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述(1)的实验材 料及方法进行了有关实验,并把结果以下列曲线图A、B表示。
①.由图可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为______________________。
②.在0℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃,后者的催化作用已不能恢复,这是因为______________________ ___________。
(3)该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料,其主要原因是_____________________________。
(4)大力推广使用加酶洗衣粉替代含磷洗衣粉,有利于生态环境保护,这是因为___________________。
3、填空题 下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验,请据表回答,该实验可证明:
(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是_________________。
(2)能说明酶活性受温度影响的实验是_________________。
(3)使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点:
①.____________能使蛋白质水解,因此,蛋白质纤维类(羊毛、蚕丝等)织物就不能用加酶洗衣粉洗涤;
②.使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的_________________;碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强,在低温下或者70℃以上就会失效;
③.加酶洗衣粉不宜长期存放,存放时间过长会导致_______________损失;
④.添加了_______________的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。
4、选择题 影响加酶洗衣粉活性的条件不包括
[? ]
A.温度
B.pH
C.表面活性剂
D.水量
5、选择题 用加酶洗衣粉洗涤衣物时,下列说法正确的是
[? ]
A.用加酶洗衣粉可洗涤毛料衣服
B.一般先用热水浸开,然后调至适宜温度
C.水温太低会使洗衣粉的酶丧失活性
D.使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉应立即冲洗双手
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