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1、选择题 190个氨基酸组成的蛋白质由4条肽链组成,此蛋白质至少含有几个羧基和几个肽键?
[? ]
A.4,186
B.189,189
C.1,186
D.190,190
2、填空题 蛋白质颗粒表面有许多______可吸引水分子,使颗粒表面形成一层______可防止蛋白质从溶液中_____。
3、选择题 下列关于蛋白质结构和功能的叙述中,错误的是
[? ]
A.蛋白质的多样性也是长期进化的结果
B.蛋白质只所以具有多种生理功能,是因为它具有多种多样的结构
C.不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同,而且各自具有独特的空间结构
D.鸡蛋煮熟后,不仅蛋白质的空间结构被破坏了,而且也破坏了氨基酸之间的肽键
4、选择题 氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下表。据表格分析,可以归纳以下几点结论,其中错误的是
[? ]
A.表中①②③的氨基酸数目虽然相同,但其生理作用彼此不同
B.⑥中常见的氨基酸最多22种
C.表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似,但各具专一性
D.假如构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子质量均为m,则⑤的相对分子质量比④的相对分子质量少
5、选择题 肉毒杆菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一,肉毒杆菌的致病性在于其产生的肉毒类毒素,它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式,据此判断下列说法中错误的是
[? ]
A.肉毒类毒素的化学本质是蛋白质
B.图中该片段由5种单体组成,有4个肽键
C.一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基
D.高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温破坏蛋白质的空间结构
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