1、选择题  鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是
[? ]
A．斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）
B．双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）
C．苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）
D．斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  设某一个活细胞自由水和结合水的比例为96：4，在水分总量不变的情况下，提高温度，加快代谢速度，则两者比例为：
[? ]
A．自由水增多，结合水减少
B．自由水减少，结合水增加
C．自由水和结合水都减少
D．维持原比例

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列关于实验的材料、试剂和观察内容的描述不相符的是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  天然蛋白质中不存在的氨基酸是
[? ]
A．丝氨酸
B．瓜氨酸
C．色氨酸
D．异亮氨酸
E．羟脯氨酸

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、连线题  下图为细胞中有机物的组成和功能图，请依据主要功能分析回答：

(1)A是______；E在动物体内是指_______，在植物体内是指_________。
(2)F是指_______；除图中提及的功能外，在哺乳动物体内F还具有_______和______等功能；等质量的E和F比较，彻底氧化分解时，耗氧量较多的是______，产生水较少的是_______，判断的依据是______。它是由B(脂肪酸和甘油)形成的，除此之外，脂质还包括_______和_______。
(3)G是指______，基本组成单位是________，通式是____________。由两个C分子形成G时，相对分子质量会______，该反应称为______，分子之间通过______(以化学结构表示)连接。
(4)D是指____，H是指________。
(5)大分子有机物E、F、G、H共有的组成元素是_____________。

参考答案：(1)葡萄糖? 糖原? ?淀粉
(2)脂肪? 缓冲? 减压? ? F? E? F的C、H含量比较高? 磷脂? ? 固醇
(3)蛋白质? ? 氨基酸? ? 减少18? ? 脱水缩合? ?-NH-CO-
(4)核苷酸(或脱氧核糖核苷酸)? ?核酸(或脱氧核糖核酸)
(5)C、H、O

本题解析：

本题难度：一般