1、综合题  荔枝是著名的岭南佳果．其果皮中存在多酚氧比酶，多酚氧比酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一．褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果：果皮褐变面积百分率．常作为荔枝保鲜效果的指标，在不考虑其它因素影响褐变的前提下，利用上述现象．以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。
(1)请补充下列实验设计中空缺的内容：
①．设计温度梯度：5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃
②．确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率；
③．选择同一品种、__________和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成_______组，每组数量_________，装入保鲜袋并作好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中；
④．经过5天后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。
(2)请据下图分析实验结果：____________________________。

(3)请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。
(4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因
(5)在完全无氧条件下，多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下，荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下贮藏荔枝?为什么?_____________________。
(6)除上述温度、氧和机械损伤以外，还有哪些因素影响果蔬保鲜效果，请提出两种相应的保鲜措施。

参考答案：(1)大小? 6? 相等
(2)分析：在5～30℃范围内，荔枝果皮褐变面积百分率随温度升高而增加，表明果皮内多酚氧化酶活性随温度的升高而增强。
(3)0～15℃
(4)机械损伤的荔枝易发生褐变，从而影响实验结果的准确性
(5)不可以。因为在完全无氧条件下，果实的有氧呼吸停止，但无氧呼吸明显加强，造成酒精的大量积累，从而对细胞造成毒害。引起果实腐烂。
(6)①．控制水分如采用薄膜包装或表面喷涂果蜡等；②．防止微生物感染如采后对果蔬进行杀菌处理。

本题解析：

本题难度：困难

2、选择题  下列关于人体有氧呼吸与无氧呼吸的比较，正确的是
[? ]
A．二氧化碳只是有氧呼吸的产物
B．葡萄糖只能作为有氧呼吸的底物
C．还原态氢只在有氧呼吸过程中产生
D．无氧呼吸和有氧呼吸都在细胞质基质中氧化分解丙酮酸

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  人体中的有氧呼吸和无氧呼吸
[? ]
A．都产生二氧化碳
B．不可以同时进行
C．产生的[H]去向不同
D．中间产物都相同

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  2005年7月，台风“海棠”引起连续暴雨，影响苏北沿海地区，造成玉米植株较长时间进行无氧呼吸而导致大面积死亡，原因是
[? ]
A．产物酒精使蛋白质变性，细胞死亡
B．无氧呼吸产生的热量导致酶变性失活
C．无机盐吸收等生命活动受到影响
D．产物乳酸积累，导致乳酸中毒

参考答案：AC

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  如图能表示动物肌细胞内ATP的产生量和O2供给量之间关系的曲线是

[? ]
A．a
B．b
C．c
D．d

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般