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1、选择题 有一种能生产食品香料的细菌,其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示。则在发酵罐中生产该食品香料时,应控制的培养条件是
[? ]
A.通入无菌空气并快速搅拌
B.发酵罐严格密封
C.加缓冲液,控制pH始终在4.3
D.将温度始终控制在30℃
2、选择题 发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌,获得纯种的方法包括
[? ]
A.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素
3、选择题 下列生物中需要依赖现成有机物才能生存的是
[? ]
A.水稻
B.玉米
C.硝化细菌
D.酵母菌
4、连线题 如图所示酵母菌细胞的构造模式图。请据图回答:
(1)从细胞核的构造看,酵母菌属于__________生物。
(2)写出1、3的结构名称:[1]__________,[3]__________。
(3)与酵母菌细胞相比,醋酸菌最大的特点是没有____________,也没有图中1、2、3中的__________(填写序号)。
(4)图中的酵母菌正在进行__________生殖,而醋酸菌进行的是__________生殖。
(5)用______________染料使染色体着色,发现一酵母菌细胞核中有17条染色体,该酵母菌是__________倍体。
(6)酵母菌细胞出芽生殖的意义是__________。
A.产生新个体? B.增加生命活力? C.增加变异性? D.改变遗传性
(7)用酵母菌制啤酒时,为保证发酵罐中有较多的酵母菌,必须先__________,达到一定数量后,则应该______________,以获得大量的___________________________。
(8)酵母菌进行有氧呼吸和酒精发酵分解葡萄糖,如果两种作用产生了等量的CO2,那么两种作用消耗葡萄糖量之比是_______。
A.1:2? B.2:1? C.1:3? D.3:1
5、选择题 在微生物群体生长过程中,种内斗争最显著最激烈的时期是
[? ]
A.对数期
B.衰亡期
C.稳定期
D.调整期
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