1、选择题  (附加题)提取胡萝卜素的正确方法步骤是
[? ]
A．粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩
B．粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩
C．粉碎→萃取→过滤→干燥→浓缩
D．粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  萃取的效率主要取决于

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列关于微生物营养、代谢、生长及其调节的表述，错误的是
①微生物的代谢异常旺盛，其代谢产物只有二氧化碳和水 ②某种代谢产物在细胞内的积累，将直接导致形成此物质的酶活性下降而不影响该酶的结构 ③酶合成的调节能保证代谢的需要，也可避免细胞内物质和能量的浪费 ④加入营养丰富的培养液可直接用于培养流感病毒 ⑤天然培养基化学成分不明确，常用于工业生产
[? ]
A．①②④
B．③⑤
C．①②⑤
D．①②④⑤

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  科学家将细菌中的抗青枯病基因转移到马铃薯叶肉细胞内，培育出了抗病马铃薯植株。由此可以说明的是
[? ]
A．抗青枯基因由编码区和非编码区组成
B．用基因诊断技术可以检测该植株能抗青枯病
C．抗青枯病基因能在马铃薯块茎细胞中表达
D．人们能定向改造生物的遗传性状

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列关于平菇培养的操作程序，正确的是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般