1、选择题  下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是
A.淀粉
B.果糖
C.蔗糖
D.纤维素

参考答案：B

本题解析：斐林试剂用于鉴定可溶性还原糖，果糖是可溶性还原糖，其他几项都不是还原糖。

本题难度：简单

2、选择题  某蛋白质分子式量为10412，20种氨基酸的平均分子式量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子总式量为1620，则组成该蛋白质分子的肽链数是
　　
A.一条
B.二条
C.三条
D.四条

参考答案：D

本题解析：本题考查的知识点是有关蛋白质结构层次的知识，考查的能力为根据相关知识进行计算的能力 。该题的解题思路为：先通过脱去水的分子总式量为1620，水的分子式量为18可推出该蛋白质中肽键的总数为90个；再根据蛋白质分子式量10412，再加上脱去的水分子的总式量1620，被氨基酸的平均分子式量128去除，得出该蛋白质分子中的氨基酸个数为94，根据氨基酸与肽键数的关系，得出组成该蛋白质分子的肽链数为4。

本题难度：一般

3、选择题  关于胰腺腺泡细胞中胰蛋白酶的合成和分泌的描述，正确的是
A.此蛋白质的合成、加工和运输过程都需要消耗能量
B.核糖体合成的多肽链形成一定的空间结构是在高尔基体
C.内质网在该过程中起着重要的交通枢纽作用
D.此蛋白质从合成到发挥作用共穿过7层生物膜

参考答案：A

本题解析：试题分析：胰蛋白酶属于分泌蛋白，其合成、加工和运输工程都需要消耗能量，故A正确；核糖体合成的多肽链形成一定的空间结构是在内质网，故B错误；内质网在该过程中起着重要的加工和运输作用，故C错误；此蛋白质从合成到发挥作用共穿过0层生物膜，故D错误。
考点：本题考查分泌蛋白合成、分泌过程的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：简单

4、选择题  下列糖类中属于单糖的是
A.蔗糖
B.核糖
C.糖原
D.淀粉

参考答案：B

本题解析：本题主要考查糖类的分类。核酸属于单糖，蔗糖属于二糖，糖原和淀粉都属于多糖。

本题难度：简单

5、选择题  下图为胰岛素原加工形成胰岛素的过程示意图。下列判断正确的是

A.该过程发生在胰岛a细胞
B.该过程可能发生在内质网腔内
C.该生理过程与线粒体无关
D.C肽就是信号肽序列

参考答案：B

本题解析：由图可知，胰岛素原在核糖体上合成后，由信号肽引领下进入内质网腔折叠加工，形成具有一定空间结构的胰岛素。

本题难度：困难