1、选择题  在工业生产中提取薄荷、香草、桉树等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等方式提取此类植物的精油，这种方法叫

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、连线题  如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请根据图回答下列问题。

参考答案：(1)纸层析法
(2)色谱容器? 防止层析液挥发
(3)样品原点? 点样应该快速、细致，并保持滤纸干燥
(4)溶剂? 石油醚
(5)胡萝卜素溶解在层析液中，使鉴定失败

本题解析：

本题难度：一般

3、综合题  炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患传染病。炭疽杆菌两端截平、呈竹节状排列，菌落呈卷发状。对炭疽病疑似患者，可根据噬菌体的宿主专一性，通过实验确诊。
细菌培养：采集疑似患者的样本，分离培养，获得可疑菌落。
细菌鉴定：实验流程如下图所示

(1)对配制的液体培养基等需采取________方法灭菌；实验所用液体培养基的碳源为________(填“无机碳”或“有机碳”)。
(2)挑选可疑菌落制片后，用________观察，可看到呈竹节状排列的杆菌。
(3)接种可疑菌后，35℃培养24小时，液体培养基变浑浊，原因是______。对照组试管中应加入_______，与实验组同时培养6小时后，若实验组液体培养基的浑浊度比对照组_______（填“高”或“低”），则可明确疑似患者被炭疽杆菌感染；反之则排除。
(4)对排除的疑似患者及易感人群，可接种炭疽杆菌疫苗，刺激机体产生相应抗体，与产生抗体相关的细胞除T细胞、B细胞外，还有______________。

参考答案：(1)高压蒸汽(98kPa蒸汽)? 有机碳
(2)显微镜
(3)细菌大量繁殖 ? 等量生理盐水 ? 低
(4)吞噬细胞、效应B细胞

本题解析：

本题难度：困难

4、选择题  要将土壤的自生固氮菌与其它杂菌分离开来，应将它们接种在

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、填空题  回答下列有关胡萝卜素提取的问题。
(1)萃取剂可分为_______和_______两种，乙醇和丙酮属于_________。在提取β-胡萝卜素时，常采用的原料是______，因为其不仅________，而且_________。
(2)萃取的效率主要取决于________________，同时也受_____________等条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需___________，以提高效率。因为______________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，B-胡萝卜素溶解在萃取液中，再经___________得到萃取液，经_______后，可______得到纯净的β-胡萝卜素。

参考答案：(1)水溶性? 水不溶性? 水溶性? 胡萝卜? 廉价易得? β-胡萝卜素含量也较高
(2)萃取剂的性质和使用量? 原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间
(3)将胡萝卜进行粉碎和干燥? 有机溶剂都是易燃物? 萃取? 过滤? 浓缩

本题解析：

本题难度：一般