单选题  美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响得出了各种维生素通过 加热之后的损失比例，虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失为10%左右，维生素C的损失是16%，而维生素B最不稳定，损失为26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内，总体而言，把食物加热做成熟食之后，维生素的损失大致在10%～25%之间。 这段文字主要强调的是_____。
A: 生食与熟食的维生素含量没有差异
B: 食物中不同维生素受温度影响不同
C: 加热对食物中维生素的破坏是有限的
D: 加热后的食物中维生素损失比例

单选题  美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响得出了各种维生素通过加热之后的损失比例，虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失为10%左右，维生素C的损失是16%，而维生素B最不稳定，损失为26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内，总体而言，把食物加热做成熟食之后，维生素的损失大致在10%～25%之间。这段文字主要强调的是_____。
A: 生食与熟食的维生素含量没有差异
B: 食物中不同维生素受温度影响不同
C: 加热对食物中维生素的破坏是有限的
D: 加热后的食物中维生素损失比例
参考答案: C
本题解释:正确答案是C考点主旨概括题解析此题是非典型的主旨概括题。材料首先提出有人得出不同维生素加热后的损失比例。由“有意义的印象”可知，之后得出的损失数据并不是我们想象的那么多。“维生素A和E受温度影响不大”，最不稳定的维生素B也仅损失26%，最后总结损失在10%-25%之间，这些数据都是为了说明损失比例不大，故C项是文段主要强调的内容。A项表述与文意相反，据最后一句可知，生食和熟食之间维生素含量差异在10%~25%之间;B项强调的是“受温度影响”，而文段重点是损失比例;D项仅是文段的表面内容，并非重点。故正 确答案为C。

本题所属考点-主旨概括题