2019年下半年福建宁德市市直及部分县（区）事业单位考试 《综合基础知识》精选真题

一、言语理解与表达。本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。

1、鸡蛋煮太久会破坏其营养素。鸡蛋煮的时间太久，不仅会导致其中的B族维生素、维生素E等营养素被破坏，还会致使其中的脂肪酸、胆固醇发生氧化。鸡蛋中含有的不饱和脂肪酸，如亚油酸、花生四烯酸和DHA等，本就容易被氧化，在加热的过程中，随着温度上升，氧化反应的速率加快，氧化后的不饱和脂眆酸如同一位“良民”变为“妖魔”一样，它们进入人体会增加自由基产生，甚至会破坏DHA和细胞结构等。

这段文字主要介绍（    ）。

A、鸡蛋煮太长时间会使其营养成分流失

B、鸡蛋中含有的不饱和脂肪酸很容易氧化

C、氧化后的不饱和脂肪酸如同妖魔

D、鸡蛋煮太久会使胆固醇发生氧化

2、《健康时报》报道过这样一则新闻，寒冷天气，陈小姐一直穿着丝袜和短裙，追求“美丽冻人”。随后发现其腿部皮肤突然呈现青红色，并出现皮下结节和斑块，还略有疼痛感，经南京市第二医院皮肤科诊断后，确认其患上了寒冷性脂膜炎。南京市第二医院皮肤科医生于晓云介绍，寒冷性脂膜炎是一种由于寒冷、血运不良直接作用而导致的脂肪组织损伤，多见于冬季，接触冰块、冰水或暴露于冰冷空气中后发生，冻疮患者尤其好发。受冷后2至3天，在暴露部位发生疼痛性或无痛性境界清楚的皮下结节或斑块，表面皮肤青红色或发绀色，局部温度降低，多发于大腿、臀部、面颊和下腹部。

这段文字主要介绍了（    ）。

A、寒冷性脂膜炎是一种脂肪组织损伤

B、在低温环境中，脂肪组织可能会出现问题

C、冻疮患者容易引发脂肪组织损伤

D、脂肪组织损伤就是在暴露部位发生疼痛性或无痛性境界清楚的斑块

3、千里姻缘一线牵，本是一桩美事，但目前依托互联网而产生的婚恋平台却布满了精心设计的套路。在《法制日报》记者的调查中，诸如“注册后邀请去线下门店，交了钱之后态度敷衍”、“关在屋里两三个小时的洗脑，要求交几万元的会员费”

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