简介：深圳大学食品科学与加工研究中心(The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University)由中国科学院院士吴奇教授担任中心主任。依托深圳大学化学与环境工程学院，集产、学、研、用为一体，围绕食品科学和加工中与大分子相关的科学问题展开研究，主要方向为植物蛋白、淀粉以及纤维素的分离、精制和加工;并致力于新产品、新工艺和新流程的开发以及成果向产业的转化。

中心拥有办公及实验室平台600平米，围绕植物基食品的分离、加工与分析检测搭建了多套科研平台，拥有：HAAKE双螺杆挤出设备、HAAKE旋转流变仪、Thermo Scientific高速落地离心机、Agilent多中心切割二维超高效液相色谱仪、Scientz JY92-IIDN高强度超声波破碎仪、Thermo Scientific 高速冷冻离心机、Thermo Scientific超高速台式离心机、Thermo Scientific傅里叶变换红外光谱仪、SCIENTZ-18ND冷冻干燥机等设备。

主要研究方向：

中心研究方向主要涉及：食品大分子挤压加工基础及应用科学问题的研究，食品大分子结构修饰及其自组装行为对消化吸收性的影响，蛋白质组学在植物基食品加工中的应用，生物防腐技术的研究与应用，健康主食、杂粮和薯类的产品创新等方向。

更多信息见网站：https://fsprc.szu.edu.cn/

因科研及研发成果产业化需要现诚招研究助理2名;

任职条件：立志于产业化，具有食品化学、食品科学或高分子化学物理等专业背景，本科以上学历;曾在企业、科研机构参与植物蛋白生产、研发、管理者或有大分子(食品或高分子)加工经验者优先考虑。

申请材料：简历、自述(包括但不限于对岗位的理解和认识、工作计划或构想等)及两份推荐信。

待遇：

获聘人员将享受深圳大学研究助理待遇，缴纳五险一金。工资实行年薪制，由深圳大学人力资源部按月发放。具体工资待遇根据学历、研究经历、科研能力等确定。

申请方式及期限：上述职位的招聘将持续进行，招满为止。

招聘程序

1. 深圳大学食品科学和加工研究中心收到申请材料后审核材料和组织面试，并根据审核与面试结果确定聘任人选。

2. 面试具体时间另行通知。面试结束后报学校审批，经学校审批通过后，另行公布结果。

3. 申请者请将相关材料的电子文件发送至fc2017@szu.edu.cn，并将邮件主题标注为申请岗位的名称，例如 “职位申请：食品科学和加工研究中心研究助理”

4. 联系人：邓老师 0755-26539550

原标题：中科院吴奇院士深圳大学食品研究中心招聘研究助理

文章来源：http://talent.sciencenet.cn/index.php?s=Info/index/id/18926