河南安阳市汤阴县事业单位招聘考试面试真题及参考答案二

    1.现在都提倡“光盘行动”，但是饭店餐厅的半份菜却越来越难见踪影，对此你怎么看？
    【参考答案】
    提倡“光盘行动”是为了节约粮食，保护环境。地球上的资源是有限的，随意浪费将会给我们的生存带来危机。半份菜，顾名思义是指餐厅推出的一种分量只有标准分量一半的小份菜品。餐厅的半份菜机制在一定程度上有利于“光盘行动”的开展。有好多顾客，特别是女性顾客饭量较小，整份点餐可能会造成浪费，半分餐可以较好地解决这个问题，同时也有利于减少粮食的浪费。
    但是半份菜机制却未能在餐饮业大放异彩，相反，随着“光盘行动”的持续，变得越发少见了。虽然半份菜有助于“光盘行动”，但是这一措施缺本质上是缺乏运行原动力的。一方面，对餐厅经营者来说，半份菜量偏少，经济成本划不来，自然不愿推广；另一方面，对顾客来说，节约意识有待提高，很多顾客至今仍旧秉持“多点多要有面子”的观念，无节制地点餐，同时也不'>

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