公共基础知识：番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下

2015-06-06 22:59:41 来源:91考试网作者:www.91exam.org 【大中小】

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公共基础知识
番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是_____
A: 水煮后喝汤
B: 蒸煮后直接食用
C: 过油炒菜食用
D: 凉拌食用

参考答案: C

本题解释:
答案: C
解析: 番茄红素易溶于油脂，因此过油可以使人体最大限度地摄取番茄红素。

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Tags：事业单位考试题库

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