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2013年山东省菏泽市市属事业单位招聘考试（综合知识+写作）真题及解析
下列做法和说法不正确的是_____。
A: 用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽鲜亮，营养丰富
B: 高温杀毒的原因是因为高温能够破坏病原体蛋白质的生理活性
C: 人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉
D: 尼古丁是一种有毒物质，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
参考答案: A
本题解释:
【答案】A。专家解析：硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，A项做法和说法错误。高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒，B项说法正确。人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养，C项说法也正确项人在吸烟草时，产生剧毒物质尼古丁，人对其有依赖性，所以要拒绝吸烟，说法正确。故本题答案选A。
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