认真阅读案例，并根据案例回答所附问题。每小题5分，共10分

1、周某，16周岁。一天，她到工艺美术公司以8OO元购买了项链和宝石戒指。她父母认为她尚未成年，没有征得家长同意，不能进行大数额的买卖行为，要求公司退款。而周某提出她是靠做临时工自食其力的待业青年，她表示不愿退货。问：周某的买卖行为是否有效?其父母要求公司退款是否符合法律规定?

2、某市工商局在对辖区内的食品生产企业进行质量检查时，发现某食品厂生产的罐装咸菜有大肠杆菌超标现象，触犯了《中华人民共和国食品卫生法》，决定给予该企业罚款1OOO元的行政处罚，并适用简易程序当场收缴了罚款。问：行政处罚规定的简易程序适用哪些情况?简易程序的基本内容是什么?

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