公共基础知识：炒菜时，碘盐不宜与油同时加热。这是因为碘在高温下很容易()。 - 事业单位考试题库

公共基础知识：炒菜时，碘盐不宜与油同时加热。这是因为碘在高温下很容易()。

2016-03-02 01:10:04 来源:91考试网作者:www.91exam.org 【大中小】

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公共基础知识
炒菜时，碘盐不宜与油同时加热。这是因为碘在高温下很容易_____。
A: 凝华
B: 汽化
C: 升华
D: 熔化

参考答案: C

本题解释:
【答案】C。专家解析：炒菜时，固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气，这个过程是升华现象。

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