细菌性食物中毒发生的原因：

　　1.食物在加工，运输、贮藏、销售等过程被致病菌污染。

　　2.贮存方式不当，适于细菌生产繁殖，毒素产生。

　　3.食用前加热不彻底或生熟交叉污染，或被从业人员污染。

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