三、干燥速率：单位时间、单位干燥面积上被干物料所能气化的水分量

    四、干燥方法与设备：按加热方式分：热传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热

    1、 厢式干燥器：广泛应用，2、 劳动强度大，3、 热量消耗大。

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