1、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？

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本题答案：1．不结球现象。生产中应根据不同栽培季节选择适宜来源:91考试网 91exam.org的品种
本题解析：试题答案1．不结球现象。生产中应根据不同栽培季节选择适宜的品种，适时播种，满足植株通过春化阶段所需的低温条件，合理施肥，使植株正常地生长。
2．“散球”现象。选用适宜的品种；培育壮苗；适期定植，定植后及时松土，促进缓苗、生长，使花球形成前有较大的营养面积。
3．花球老化现象。防止花球老化的措施主要包括加强肥水管理，满足花椰菜对水分和养分的需求；用叶片遮盖花球；适时采收花球。

2、问答题  番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？

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本题答案：产生原因：苗期低温引起花芽分化不良，造成畸形花，发育成
本题解析：试题答案产生原因：苗期低温引起花芽分化不良，造成畸形花，发育成畸形果；养分过多，特别是氮肥施用过多，花芽分化过旺，形成畸形果；植物生长调节剂使用浓度过大或处理过早，造成果实开裂种子外露或果实顶端突出，开始成尖顶果。
预防措施：苗期温度管理不低于8℃，最好在12℃以上；平衡施肥，防止偏施氮肥；花开展后再用植物生长调节剂进行处理，处理浓度要适宜，不在高温时期处理花朵。

3、问答题  试述如何进行柑橘芽变选种。

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本题答 案：芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。

本题解析：试 题答案芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。
第一阶段，初选：一般采用群众报选，与当地结合进行田间普查。
第二阶段，复选：对初入选单株进行全面系统的比较鉴定为复选。复选的主要内容包括：变异特性能否稳定地遗传给无性系后代；变异性状是否有利用价值；优良的变异性状对环境条件有何要求，适宜推广的地区，应注意的问题等。在复选阶段必须开展1项测定和3项试验，即遗传性测定和品种比较试验、区域性试验、中间试验。
第三阶段，决选：在复选基础上，对入选单株（系）进行全面系统的审查，做出有无推广价值，可否成为新品种的最后鉴定。参加决选的品种，要求有系统的初选、复选阶段的有关资料，要有种植现场和标准果实样品。经省级、全国的品种审定机构组织评审，做出最后结论。

4、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料

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本题答案：A
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5、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶

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本题答案：A
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6、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特 性决定，与环境条件无关。

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本题答案：错
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7、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。

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本题答案：错
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8、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。

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本题答案：对
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9、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；

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本题答案：B, C
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10、问答题  潜叶蝇的为害特点和防治方法？

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本题答案：1、为害特点：幼虫在叶片组织内潜食，使叶肉内形成弯曲图
本题解析：试题答案1、为害特点：幼虫在叶片组织内潜食，使叶肉内形成弯曲图画似隧道，随幼虫生长隧道宽大，发生严重时全叶枯萎。高湿时隧道上腐生灰霉病菌。
2、防治方法：（1）农业防治第一茬蔬菜收获后及时携出田外进行密封高温堆肥。育苗温室与生产温室隔开，注意检查下部叶，摘除有隧道叶片以压低冲口基数。（2）诱杀越冬代成虫用甘薯或胡萝卜煮液为诱饵，加0.05%敌百虫（美曲磷脂）为毒剂，在越冬代成虫羽化期田头边行分散喷洒。（3）药剂防治发现叶片上有隧道立即喷药。药剂可用灭杀毙（21%増效氰。马乳油）8000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液、80%敌百虫（美曲磷脂）可溶性粉剂1000倍液等，每隔7-10天1次，连治2-4次。在保护地开花期为兼治灰霉病，混用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液。成虫羽化期还可用敌敌畏烟剂熏杀成虫。防治重点在苗期和开花前。药剂的施用最好采用不同单剂交替使用，以免增强害虫的抗药性。

11、问答题&nb sp; 根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？

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本题答案：根据蔬菜对温度要求的差异，蔬菜作物可分为多年生宿根蔬菜
本题解析：试题答案根据蔬菜对温度要求的差异，蔬菜作物可分 为多年生宿根蔬菜；耐寒蔬菜；半耐寒蔬菜；喜温蔬菜；耐热蔬菜。

12、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。

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本题答案：对
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13、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95

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本题答案：C
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14、问答题  什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。

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本题答案：无公害蔬菜是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产
本题解析：试题答案无公害蔬菜是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的蔬菜。
重要意义：蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品，它的质量直接关系到人民的生活水平和身体健康；我国加入世贸组织后，蔬菜产品出口有着较强的优势，为扩大出口创汇的效益，必须大力发展优质无公害蔬菜；对于保护生态环境和农业的可持续发展具有重要意义，是我国蔬菜业发展的方向。

15、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质

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本题答案：A, B, C, D
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16、问答题  试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。

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本题答案：在生产上，叶面积与净同化率的关系是量与质的辩证关系。在
本题解析：试题答案在生产上，叶面积与净同化率的关系是量与质的辩证关系。在生长的初期，同化物质主要被用于营养生长和器官建成，增加的潜力是很大的。因此，增加叶面积对产量的促进作用是基本的。但到生长发育的后期，尤其是产品器官形成的时期，叶面积也基本足够，达到一定的限度。在这个时候，能够维持一定强度的同化率，就成为影响产量的主要因素。蔬菜作物的产量既然是以单位土地面积来衡量，那么在一块土地上同时生长有许多植株，这就构成一个“群体”，或称“群落”。这个群体虽然由单株所组成，但群体的产量，并不是由单株（即个体）的产量简单相加。因为群体的结构，也不是个体的结构的相加，光能利用的方式及利用率，也不是简单的相加。

17、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。

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本题答案：对
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18、填空题  菜豆的茎有（），而且分枝性强。

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本题答案：缠绕性
本题解析：试题答案缠绕性

19、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。

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本题答案：塑料钵
本题解析：试题答案塑料钵

20、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。

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本题答案：错
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21、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。

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本题答案：错
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22、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。

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本题答案：芥辣油
本题解析：试题答案芥辣油

23、填空题  梨树衰老期修剪的主要任务是（）。

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本题答案：增强树势
本题解析：试题答案增强树势

24、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。

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本题答案：寄生性
本题解析：试题答案寄生性

25、名词解释  绿体春化

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本题答案：有些蔬菜只有在植株长到一定大小后才能感受低温诱导通过春
本题解析：试题答案有些蔬菜只有在植株长到一定大小后才能感受低温诱导通过春化

26、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。

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本题答案：错
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27、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。

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本题答案：6—7
本题解析：试题答案6—7

28、填空题  瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。

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本题答案：黄板
本题解析：试题答案黄板

29、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。

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本题答案：谷壳、糙米
本题解析：试题答案谷壳、糙米

30、名词解释  黄瓜花打顶

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本题答案：在不适宜的环境条件下黄瓜花芽变顶芽的现象。
本题解析：试题答案在不适宜的环境条件下黄瓜花芽变顶芽的现象。