1、判断题  基因工程.细胞工程是生物技术产业化及大规模生产的关键环节。

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本题答案：错
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2、单项选择题  下列细胞具有无限繁殖能力的是（）。

A.原代细胞
B.二倍体细胞
C.连续细胞
D.体细胞

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本题答案：C
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3、单项选择题  肌苷发酵过程中需添加氨基酸，其中（）是必需的。

A.组氨酸
B.谷氨酸
C.赖氨酸
D.蛋氨酸

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本题答案：A
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4、判断题  中国科学家参与了“人类基因组计划”。

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本题答案：对
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5、判断题  平衡水分能够用一般干燥法去除。

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本题答案：错
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6、问答题  工业萃取设备包括哪三部分？

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本题答案：混合器（如搅拌混合器）、分离器（如碟片式离心机）、溶剂
本题解析：试题答案混合器（如搅拌混合器）、分离器（如碟片式离心机）、溶剂回收装置（如蒸馏塔）。

7、判断题  载体不能够自主复制。

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本题答 案：错
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8、问答题  气流输送流程有几种方式？

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本题答案：真空输送（吸入式）、压力输送和压力真空输送（混合式）。
本题解析：试题答案真空输送（吸入式）、压力输送和压力真空输送（混合式）。吸送式、压送式、混合式、真空式。

9、问答题  简述制冷循环流程及其各部件的作用？

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本题答案：压缩式制冷循环包括压缩、冷凝、膨胀、蒸发四个阶段。本题解析：试题答案压缩式制冷循环包括压缩、冷凝、膨胀、蒸发四个阶段。
工作过程：系统中的制冷剂饱和蒸汽（通常为氨）被压缩机吸入压缩，再进入冷凝器内被冷凝成液体释放出热量，液体制冷剂经膨胀阀后，压力降低，将小部分液体吸热汽化，使制冷剂温度降低，低温液体进入蒸发器吸收周围介质（载冷剂）热量而汽化为气体，气体再进入压缩机被压缩，完成一个循环。
制冷剂目前常用的制冷剂有氨和几种氟利昂。
载冷剂采用间接冷却方法进行制冷所用的低温介质称为载冷剂，又称为冷媒。载冷剂在蒸发器中被冷却，然后被送至冷却设备内，吸收热量后，又返回到蒸发器中。
冷却器的作用是使高温高压过热气体冷却，冷凝成高压氨液，并将热量传递给周围介质 。
油氨分离器的作用是除去压缩后氨气中携带的油雾。
气液分离器的作用是维持压缩机的干冲程，同时将送入冷却排管（蒸发器）液体内的气体分出，以提高制冷效率。
中间冷却器作用是冷却低压级压缩机所排出的过热蒸汽，使过热蒸汽冷却到中压下的饱和气体状态。此外，还可借中间冷却器内氨液与盘管的热交换，使去冷却设备的氨液在膨胀阀之前得到过冷。
水冷却装置作用是冷却由氨冷凝器排出的循环水。

10、单项选择题  组织自溶法属于细胞破碎方法中的（）。

A.化学法
B.生物法
C.机械法
D.物理法

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本题答案：B
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11、填空题  按照免疫获得方式的不同，特异性免疫可分为（）与（）。

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本题答案：主动免疫；被动免疫
本题解析：试题答案主动免疫；被动免疫

12、单项选择题  用于面包制作的酵母发酵属于（）。

A.微生物转化发酵
B.微生物菌体发酵
C.微生物酶发酵
D.徽生物代谢产物发酵

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本题答案：B
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13、单项选择题  用减毒或弱化的病原体制成的，称为第一代疫苗即（）。

A.百日咳杆菌疫苗
B.多价疫苗
C.抗原蛋白疫苗
D.核酸疫苗

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本题答案：A
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14、单项选择题  物理吸附法进行酶的固定化常用的载体为（）。

A.淀粉
B.凝胶
C.DEAE-纤维素
D.卡拉胶

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本题答案：A
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15、填空题  供体，受体和（）是重组DNA技术的三大基本元件。

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本 题答案：载体
本题解析：试题答案载体

16、名词解释  生物制品

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本题答案：生物制品（biologicalproducts/bio
本题解析：试题答案生物制品（biologicalproducts/biologics）是以微生物、细胞、动物或人源组织和体液等为原料，应用传统技术或现代生物技术制成，用于人类疾病的预防、治疗和诊断。

17、判断题  接受抗原刺激产生免疫应答的场所是脾脏。

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本题答案：对
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18、单项选择题  下列（）药物能降低血糖从而治疗糖尿病。

A.胸腺素
B.胰岛素
C.胃膜素
D.干扰素

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本题答案：B
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19、填空题  最早的氨基酸制备技术是（）术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。

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本题答案：蛋白质酸水解技
本题解析：试题答案蛋白质酸水解技

20、填空题  （）常用于发酵过程中空气的灭菌，从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵工程的下游加工过程。

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本题答案：过滤灭菌法
本题解析：试题答案过滤灭菌法

21、名词解释  等电点沉淀：

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本题答案：当溶液在某个pH值时，大分子因所带的正负电荷相等而呈电
本题解析：试题答案当溶液在某个pH值时，大分子因所带的正负电荷相等而呈电中性，溶解度最低，发生沉淀。

22、单项选择题  浸泡药酒使用的是（）提取方法。

A.浸渍
B.渗漉
C.煎熬
D.回流提取

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本题答案：A
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23、问答题  二级单位机动部门及基层单位对疏水器的管理职责是什么？

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本题答案：二级单位机动部门负责对疏水器选型、安装、使用条件的适合
本题解析：试题答案二级单位机动部门负责对疏水器选型、安装、使用条件的适合性进行确认。负责组织绘制本单位疏水器分布网络图。每年年初组织更新疏水器台帐，并上报公司机动设备处。
基层单位负责疏水器的使用、维护和日常管理；负责编制疏水器的需求计划，对购进的疏水器进行检查、确认；负责对报废和维修的疏水器提出申请，由二级单位机动部门进行确认。
基层单位应按疏水器的类型、工艺流程、工作岗位建立“疏水器管理档案”和“疏水器台帐”，要求一物一卡，技术档案应录入设备管理信息系统。疏水器型号、规格、安装地点变更时，应及时修改技术档案。

24、问答题  常用的固液分离设备有些类型？常用的过滤分离设备有些类型？

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本题答案：常用的固液分离设备有过滤分离设备、离心分离设备。本题解析：试题答案常用的固液分离设备有过滤分离设备、离心分离设备。
常用的过滤分离设备有板框压滤机、板式压滤机、自动板框压滤机、加压过滤机、真空过滤机。

25、单项选择题  （）主要分布于血液中，具有补体激活功能，在防止发生菌血症、败血症方面起重要作用。

A.IgG
B.IgA
C.IgM
D.IgD

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本题答案：C
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26、判断题  植物产生的蒜素、鱼腥草素不属于抗生素。 91ExAM.org

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本题答案：错
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27、填空题  基因工程菌包括细菌.放线菌等原核生物和丝状真菌等真核生物系统，最常用的系统为（）和（）。

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本题答案：大肠杆菌系统；酵母系统
本题解析：试题答案大肠杆菌系统；酵母系统

28、判断题  蛋白质分子结合阳离子，pI值升高。

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本题答案：对
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29、填空题  “发酵”来源于（）作用于果汁或发芽谷物，获得（）并产生（）的现象。

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本题答案：酵母菌；酒精；二氧化碳
本题解析：试题答案酵母菌；酒精；二氧化碳

30、单项选择题  当归根挥发油中分离当归内酯属于（），具有抗肿瘤、调节免疫的功能。 来源:91 考试网

A.萘醌类
B.萜类
C.香豆素类
D.植物甾醇类

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本题答案：C
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