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1、单项选择题 直线折旧法和加速折旧法相比较，就总体折旧负担而言，()。
A.前者比后者负担轻
B.前者比后者负担重
C.两者一样
D.两者有时一样，有时不一样
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本题答案：C
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2、多项选择题 按照投资主体的不同，资本金可分为（）等。
A.国家资本金
B.法人资本金
C.民营资本金
D.个人资本金
E.外商资本金
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本题答案：A, C, D, E
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3、单项选择题 在保龄球馆服务标准中，若发生一般性故障，应在分钟内排除()。
A.1
B.2
C.3
D.4
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本题答案：C
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4、单项选择题 饭店集团向其它饭店转让品牌经营权，这一经营方式称为（）。
A.租赁经营
B.直接经营
C.特许经营
D.管理合同
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本题答案：C
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5、多项选择题 ()属于来华旅游者。
A.来华访问，由部长以上人员率领的党政、议会成员
B.来参加体育比赛的运动员
C.来华参加会议的外国人
D.驻华使领馆人员
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本题答案：B, C
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6、单项选择题 餐厅中有客人因为酗酒闹事，服务人员如无法控制时，应及时()。
A.报告总经理
B.通知保安部
C.报告公安派出所
D.自行强制处理
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本题答案：B
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7、多项选择题 从市场营销学角度看，旅游市场则是指旅游产品的()。
A.现有产品使用者
B.现实购买者
C.潜在购买者
D.潜在产生使用者
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本题答案：B, C
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8、单项选择题 旅行社最早于年出现于国()。
A.法；1678
B.英；1845
C.美；1845
D.意大利；1901
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本题答案：B
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9、多项选择题 旅行社派员到客源地区进行推销的方式主要有（）。
A.登门拜访客源地客房和潜在游客
B.参加客源地举办的旅游展销会
C.在客源地举办旅行社产品知识讲座
D.与客源地客房联合刊登宣传广告
E.邀请客源地和潜在游客加产品介绍会
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本题答案：A, C, E
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10、单项选择题 北海大酒店有420间客房。某日客房营业状况如下：饭店业务占用房20间，已售房252间，空房148间，当日客房房费总收入为88，200元。该饭店当日客房出租率和平均房价应分别为()。
A.59%和210元
B.60%和220元
C.63%和350元
D.65%和300元
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本题答案：C
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11、单项选择题 从市场营销角度说，旅游市场是指旅游（）市场。
A.供给
B.买方
C.卖方
D.需求
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本题答案：D
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12、单项选择题 ()年成立了“国际金钥匙协会”，我国在90年代初被接纳为成员国。
A.1950
B.1951
C.1952
D.1953
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本题答案：C
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13、单项选择题 旅游资源吸引力的定向性特点告诉我们，以不同类别的旅游资源为基础组合出来的旅游产品，应当有其各自己的（），而不宜盲目地大规模推销。
A.目标市场
B.成本结构
C.绩效目标
D.营销观念
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本题答案：A
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14、单项选择题 在饭店客房价格中，包含一日三餐费用的计价形式，被称为（）计价。
A.欧式
B.欧陆式
C.美式
D.百慕大
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本题答案：C
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15、单项选择题 通俗地讲，旅游承载力是指一个旅游目的地在不至于导致其环境以及来访游客旅游经历的质量发生不可接受的下降这一前提之下，所能（）。
A.接待游客的最大数量
B.获得的最大社会效益
C.获得的最大经济效益
D.获得的最大环境效益
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本题答案：A
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16、多项选择题 套房细分为()。
A.普通套间、总统套间
B.商务套间、豪华套间
C.双层套间、连接套间
D.三人套间、普通套间
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本题答案：A, B, C
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17、单项选择题 某饭店有客房200间，预计年均出租率为70%，每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗定额应为（）块。
A.146000
B.128600
C.102200
D.88400
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本题答案：C
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18、单项选择题 按劳动效率定员的方法，最适用于人员的定编()。
A.客房部经理办公室
B.客房部管理
C.客房楼层值台
D.客房清扫
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本题答案：D
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19、单项选择题 在旅游产品的经营上，我国国际旅行社和国内旅行社的不同之处 在于（）。
A.经营内容不同
B.经营方式不同
C.经营范围不同
D.经营手段不同
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本题答案：C
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20、单项选择题 某餐厅在营业时间内需12名服务员，每人每天工作8小时。服务员劳动效率为95%，全年平均假期为每天2小时，每天平均实际工作时间为每人6小时，该餐厅实际定员应为()名服务员。
A.17
B.15
C.14
D.18
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本题答案：A
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21、多项选择题 现代饭店“客房服务中心制”管理模式的优点是（）。
A.安全
B.劳动力成本低
C.方便
D.入住环境宽松
E.亲切
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本题答案：B, D
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22、单项选择题 注重客房的“私密性”，体现了现代饭店客房设计中的（）原则。
A.健康
B.效率
C.舒适
D.安全
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本题答案：D
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23、单项选择题 下列选项中，属于客房营业成本项目的是()。
A.水电费
B.折旧费
C.洗涤费
D.人员工资
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本题答案：C
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24、单项选择题 某饭店4月份成本发生情况如下：领用低值易耗品24000元，自当月起分3个月摊销；预提修理费20000元，以备12月份大修理之用；采购6月份用物品10000元，货已入库，款项尚未支付；采购5月份用物品预付货款7000元。那么计入4月份成本应为元()。
A.28000
B.15000
C.18000
D.38000
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本题答案：A
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25、多项选择题
旅游市场的细分是一个以市场调研为基础的分析和判断过程，但更重要的是旅游市场的细分是一个策略，关于旅游市场的细分
市场细分的意义主要表现在有利于()。
A.选定目标市场
B.有针对性地开展促销
C.有针对性地开展服务
D.有针对性地开发产品
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本题答案：A, B, D
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26、多项选择题 菜肴成本控制贯穿于等环节中 ()。
A.采购
B.库存
C.生产
D.服务
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本题答案：A, B, C
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27、单项选择题 我国规定国内旅游者在外地停留时间不得超过()。
A.一个月
B.三个月
C.半年
D.一年
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本题答案：C
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28、单项选择题
为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。
保障客人的安全最重要的是保障客人()。
A.人身安全
B.财产安全
C.心理上的安全
D.身心健康
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本题答案：C
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29、多项选择题 饭店为了有效处置意外事件，必须制定意外事件预案。其内容包括（）。
A.安全管理设施计划
B.处置意外事件的指挥机构
C.统一的报警和信息传递程序
D.处置力量的部署和具体任务
E.预案处置的法律规定
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本题答案：B, C, D
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30、单项选择题 一个国家或地区旅游收入乘数效应的大小主要取决于该国家或地区（）。
A.旅游产品价格的高低
B.谬种流传供给自给程度的高低
C.旅游经营管理水平的高低
D.旅游产品促销能力的大小
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本题答案：B
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