水

无机盐

存在形式及含量

 自由水 95.5%

结合水4.5%

   离子（大多数） 1%~1.5%

主要功能

①细胞内 良好溶剂

②参与细胞内许多生化反应

③运输 营养物质 和 废物

细胞 结构

的重要组分

①组成细胞内某些复杂化合物:

Fe组成 血红蛋白 ，Mg组

成 叶绿素 ，Ｉ组成甲状腺激素

②维持细胞和生物体生命活动