1、选择题  “厨房化学”是指用家庭生活用品来进行化学实验，从而对化学进行学习和探究的活动。下列实验在“厨房化学”中不能完成的是
A．检验自来水中含的Cl –
B．检验食盐中不含碘单质
C．蛋白质在加热条件下发生变性
D．检验蛋白质壳能溶于醋酸

参考答案：A

本题解析：检验自来水中含的Cl –需要利用硝酸银溶液，显然无法完成，其余都是可以的，答案选A。

本题难度：简单

2、选择题  某同学实际配制的NaOH溶液的浓度偏低，其原因不正确的是
A．使用滤纸称量NaOH固体
B．容量瓶中原来存在少量蒸馏水
C．溶解后的烧杯未经洗涤
D．定容时仰视刻度线

参考答案：B

本题解析：
答案：B
B、容量瓶中原来存在少量蒸馏水，不影响配制结果。A、NaOH固体吸水C.溶解后的烧杯未经洗涤，两者均使溶质减少；D定容时仰视刻度线，加水偏多，实际配制的NaOH溶液的浓度偏低。

本题难度：简单

3、选择题  下列化学实验操作或事故处理方法正确的是（　　）
A．不慎将酸溅到眼中，应立即用水冲洗，边洗边眨眼睛
B．不慎将浓碱溶液沾到皮肤上，要立即用大量水冲洗，然后涂上硼酸
C．酒精灯着火时可用水扑灭
D．配制硫酸溶液时，可先在量筒中加入一定体积的水，再在搅拌条件下慢慢加入浓硫酸

参考答案：ABC

本题解析：本题既考查化学实验基本操作，同时也考查处理实验过程中的安全问题的能力。在实验过程中如不慎将酸溅到衣服或皮肤上，应立即用较多的水冲洗（如果是浓硫酸，要迅速用抹布擦拭，然后用水冲洗），然后用3％～5％的碳酸氢钠溶液冲洗。如果将碱液沾到皮肤上，要用较多的水冲洗，再涂上硼酸溶液。万一眼睛里溅进了酸或碱溶液，要立即用水冲洗（不可用手揉眼睛），要边洗边眨眼睛，必要时请医生处理。酒精灯着火时应先用湿抹布盖灭，再进一步处理。浓硫酸溶于水时要放出大量的热，在稀释浓硫酸时，要把浓硫酸沿着烧杯内壁缓缓注入盛有水的烧杯里（由于浓硫酸的密度比水的密度大），并用玻璃棒不断搅拌，使产生的热量迅速扩散。量筒是量取溶液的量具，不能用来配制溶液。
所以本题正确的答案是ABC。

本题难度：简单

4、选择题  在过滤、蒸发和配制一定物质的量浓度溶液的实验中都用到的玻璃仪器的是 (? )
A．铁架台
B．烧杯
C．玻璃棒
D．酒精灯

参考答案：C

本题解析：过滤、蒸发和配制一定物质的量浓度溶液的实验中都用到的玻璃仪器的是玻璃棒，在过滤中起引流作用；蒸发作搅拌受热均匀；配制溶液中作引流作用；

本题难度：简单

5、选择题  下列说法正确的是（?）
A．用湿润的PH试纸可测溶液的酸碱性
B．用碱式滴定管可量取5.00mLKMnO4溶液
C．碳酸钠溶液可盛放于玻璃瓶塞的试剂瓶内
D．氯水可用棕色试剂瓶保存于阴暗处

参考答案：D

本题解析：pH试纸检验溶液的pH值时，试纸不能事先润湿，A不正确；酸性高锰酸钾溶液具有强氧化性，能腐蚀橡胶，应该用酸式滴定管，B不正确；碳酸钠溶液显碱性，应该用橡皮塞，所以正确的答案选D。

本题难度：简单