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1、简答题 下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图,进行皂化反应时的步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精;加入酒精的作用为_______________________________。
(2)向所得混合物中加入____________________,静置一段时间,溶液分为上下两层,肥皂在__________层。
(3)图中长玻璃管的作用是________________________________________________。
(4)写出该反应的化学方程式______________________________________________。
参考答案:(1)溶解硬脂酸甘油酯
(2)热的饱和食盐水?上
(3)导气兼冷凝回流
(4)(C17H35COO)3C3H5+3NaOH3C17H35COONa+
本题解析:(1)硬脂酸甘油酯是固体,加入酒精是为了使其溶解。
(2)向所得混合物中加入热的饱和食盐水,能降低硬脂酸钠在水中的溶解度,促使溶液分层,硬脂酸钠的密度小于水的密度,故其在上层。
(3)在加热过程中硬脂酸甘油酯、乙醇等易蒸发,长导管可以起到导气兼冷凝回流的作用。
(4)皂化反应的化学方程式(C17H35COO)3C3H5+3NaOH3C17H35COONa+
本题难度:一般
2、选择题 核黄素又称为维生素B2,可促进发育和细胞再生,有利于增进视力,减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为
已知:
有关核黄素的下列说法中,不正确的是
[? ]
A.该化合物的分子式为C17H22N4O6
B.酸性条件下加热水解,有CO2生成
C.酸性条件下加热水解,所得溶液加碱后有NH3生成
D.能发生酯化反应
参考答案:A
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 分类法是一种行之有效.简单易行的科学方法,人们在认识事物时可以采取多种分类方法。下列关于
“”的分类错误的是
[? ]
A.化合物
B.有机物
C.酯类
D.醇类
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单
4、填空题 下面有几种有机化合物,将它们按所属的类别填入下表。
①;②CH2=CH-CH3; ③ ;④ ;
⑤ ;⑦ ⑧CH3CH2COOH;⑨CH3CH2I;
⑩ ; ;?;
?;?;?;
?;?;
参考答案:
本题解析:
本题难度:一般
5、选择题 用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯当反应达到平衡时,下列说法正确的是
A.18O只存在于乙酸乙酯中
B.18O存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中
C.18O存在于乙酸乙酯、乙醇中
D.若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为102
参考答案:C
本题解析:A、发生酯化反应时,羧酸脱去羟基,醇脱去氢原子,所以18O存在于乙酸乙酯和乙醇中,错误;B、水、乙酸不存在18O,错误;C、酯化反应是可逆反应,所以18O存在于乙酸乙酯、乙醇中,正确;D、与丙酸反应生成的丙酸乙酯中含18O,所以丙酸乙酯的相对分子质量为104,错误,答案选C。
本题难度:一般