1、选择题  关于葡萄糖和蔗糖的比较，下列说法不正确的是

[? ]

2、选择题  下列说法正确的是（　　）
A．淀粉水解的最终产物都是氨基酸
B．纤维素可以作为工业上生产葡萄糖的原料
C．油脂和蛋白质都能发生水解反应
D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应

3、简答题  验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是（　　）?
①取少量淀粉加水制成溶液?
②加热煮沸?
③加入Cu（OH）2悬浊液?
④加入几滴稀硫酸?
⑤再加热?
⑥加入NaOH溶液，调pH至碱性．
A．①②④⑤③⑥
B．①④②③⑥⑤
C．①⑤②⑥④③
D．①④②⑥③⑤

4、选择题  蔗糖是常见的食用糖，蔗糖属于
[? ]
A. 混合物
B. 化合物
C. 氧化物
D. 单质

5、选择题  蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯 合成，反应如下：下列说法中正确的是

[? ]
A．蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯
B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
C．蔗糖分子中含有1个羟基
D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物