1、选择题 下列物质属于食品添加剂的是（ ）
A．NaOH
B．工业NaCl
C．甲醛水溶液
D．胡萝卜素
2、简答题 下表是某火腿制品包装袋上的部分说明：
| 品 名 | ××火腿
部分配料
①精选瘦肉②白糖③淀粉④亚硝酸钠
保质期
12个月
生产日期
见封口
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（1）其中富含蛋白质的是（填序号）______，它属于______（填“酸”或“碱”）性食物；属于防腐剂的是（填序号）______；淀粉在人体内最终的水解产物为______．
（2）其塑料包装袋上可看到如图所示图标：它的含义是______（填序号）．
A．可燃垃圾B．可堆肥垃圾C．可回收物D．大件垃圾．
3、选择题 绿色食品基本标准有如下说法：①香甜可口；②无污染；③呈绿色；④无化学添加剂；⑤有营养价值。其中符合绿色食品要求的是
[? ]
A.①②③⑤
B.②④⑤
C.①③④⑤
D.全部
4、填空题 腌制食品中含有亚硝酸盐，它会影响健康及诱发癌症，但维生素C对亚硝酸盐的形成有阻挡作用。有一 种设想：在含有亚硝酸盐(NaNO2)的腌制食品中加入过量的化肥氯化铵与其共热，生成无毒害的氮气、水和氯化钠，过量氯化铵在持续加热的情况下分解为氨气与氯化氢挥发，此时腌制食品便可以放心食用。
(1)写出这种设想中反应的化学方程式________________________________ 。
(2)评价这种方案，并简述理由：_________________________________。
(3)请提出一条减少食用腌制食品中亚硝酸盐含量的措施：_________________________________。
5、选择题 化学与生活、社会密切相关，下列说法不正确的是
[? ]
A．我国规定商家不得无偿提供塑料袋，目的是减少“白色污染”
B．三聚氰胺（cyanuramide，分子式C3H6N6）含氮量很高，可作为饲料添加剂
C．化石燃料不可再生，使用太阳能代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境
D．腌制食品中严格控制NaNO2的用量
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