1、选择题  下列说法中正确的是
A．淀粉和纤维素都是纯净物
B．油脂是含热能最高的营养物质
C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

参考答案：B

本题解析：A 错误，淀粉和纤维素都是高分子化合物，因为n值不同，所以都是混合物。
B 正确。
C 错误，植物油中不饱和高级脂肪酸甘油酯中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色
D 错误，蚕丝的主要成分属于蛋白质，人造丝不是。

本题难度：一般

2、选择题  不能使溴水变为无色溶液的是
A.CCl4
B.KOH溶液
C.FeCl2溶液
D.KI溶液

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充的离子是
[? ]
A．Na+
B．Ca2+
C．Mg2+
D．Fe3+

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是（　　）
A．锌
B．铁
C．钙
D．碘

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会于当地时间10月8日11时45分左右宣布，将2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、马丁-查尔菲，华裔化学家钱永健，他们是因为发现和发展绿色荧光蛋白(GFP)而获奖的。下列对GFP结构和性质预测正确的是（?）
A．GFP在酸、碱、酶的作用下发生水解，水解的最终产物是氨基酸和醇类
B．GFP在硫酸铜或硫酸钠溶液中发生盐析，盐析是可逆过程
C．GFP在福尔马林溶液中会发生变性，变性是不可逆过程
D．用过滤方法从GFP水溶液中分离GFP

参考答案：
C

本题解析：
GFP是一种蛋白质，具有蛋白质结构特征和性质。GFP在一定条件下最终生成氨基酸，A错；GFP在硫酸铜溶液中发生变性，在硫酸钠溶液中发生盐析，B错；福尔马林溶液的主要成分是甲醛（HCHO），它能使GFP变性，结构发生变化，C正确；用盐析法分离、提纯GFP，D错

本题难度：一般