1、填空题  （3分）在①油脂②纤维素③蛋白质三种物质中，可用于制肥皂的是?（填序号，下同），遇浓硝酸显黄色的是?，可用于造纸的是?。

参考答案：①?，?③?，?②

本题解析：略

本题难度：简单

2、选择题  拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如右图：下列对该化合物叙述正确的是?
A．属于芳香烃

B．属于卤代烃
C．在酸性条件下不水解
D．在一定条件下可以发生加成反应

参考答案：D

本题解析：分析结构，根据官能团判断类别或性质。

本题难度：简单

3、选择题  某一元脂肪酸0.564g，用0.1mol·L-1 NaOH溶液20 mL恰好中和，此脂肪酸的碳原子数为（?）
A．2
B．15
C．17
D．18

参考答案：D

本题解析：n(NaOH)=0.1mol·L-1×0.02 L=0.002mol
M（脂肪酸）==282g·mol-1
若设通式为CnH2n+1COOH
则（14n+1+45）=282
解得：n=17

本题难度：简单

4、选择题  下列对有机物的性质和反应的描述，正确的是
A．淀粉及其水解产物均能发生银镜反应
B．在水溶液里，乙酸分子中的乙基（—C2H5）可以电离出H＋
C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
D．用甘氨酸（）和丙氨酸（）缩合最多可形成4种二肽

参考答案：D

本题解析：略

本题难度：一般

5、选择题  某烃的衍生物分子式可写为(CH2)m(CO2)n(H2O)p。当它完全燃烧时，生成的CO2与消耗的O2在同温同压下体积比为1:1，则m:n为（?）
A．2:1
B．2:3
C．1:1
D．1:2

参考答案：A

本题解析：
在(CH2)m(CO2)n(H2O)p中只有(CH2)m消耗氧气，由题意可知(m+n)∶3/2m=1∶1，解得m∶n=2∶1。
我们也可以这么分析，该有机物完全燃烧，生成的CO2与消耗的O2同温同压下体积比为1∶1，说明该有机物中N(H)∶N(O)=2∶1，即m∶n=2∶1。

本题难度：一般