1、选择题  天然皮革的主要成分是（　　）
A．凝固和变性的蛋白质
B．糖类物质
C．脂类物质
D．纤维类物质

2、选择题  美国华裔科学家钱永健因在研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献而获得2008年诺贝尔化学奖．下列关于绿色荧光蛋白的说法不正确的是（ ? ）
A．一定含有C、H、O、N四种元素
B．绿色荧光蛋白可水解生成葡萄糖
C．绿色荧光蛋白属于高分子化合物
D．绿色荧光蛋白的分子中含肽键

3、选择题  关于蛋白质的下列叙述正确的是（　　）
A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素

4、选择题  下列有机物水解时断键处（用虚线表示）正确的是
[? ]
A.
B.
C.
D.

5、选择题  下列气体因与人体血液中血红蛋白作用，使人中毒的是（　　）
A．CO2
B．CO
C．CH4
D．SO2