1、选择题  下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）
A．蛋白质溶液里加入饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解
B．B．人工合成的具有生命活力的蛋白质---结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
D．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生了显色反应

2、选择题  2009年在世界各国肆虐得猪流感又称HINI流感，该病毒中的化学成分为蛋白质，在高温加热时可杀死甲型HINI病毒，上述方法是利用了蛋白质性质中的（　　）
A．盐析
B．变性
C．水解
D．显色反应

3、选择题  2008年9月我国发生三鹿等品牌婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有一种叫三聚氰胺的物质，它的分子式为C3N6H6，是一种白色无味的晶体。下列有关三聚氰胺的说法不正确的是
[? ]
A. 它是一种含氮的有机化合物
B. 它的相对分子质量为126
C. 它的最简式为CN2H2
D. 该物质添加到奶粉中可以增加奶粉中蛋白质的含量

4、选择题  误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是（　　）
A．服大量鸡蛋清
B．服用豆浆
C．喝大量牛奶
D．喝盐开水

5、选择题  以下气体中会因与人体血红蛋白作用而引发中毒的是（　　）
A．Cl2
B．CO
C．CO2
D．HCl