1、选择题  下列食品添加剂与其说明错误的是（　　）
A．食醋--酸味剂
B．碳酸氢钠--疏松剂
C．亚硝酸钠--咸味剂
D．苯甲酸--防腐剂

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  在一些高档茶叶、点心等食品的包装盒中有一个小袋，将小袋打开，可看到灰黑色粉末，其中有些已变成棕褐色，将灰黑色粉末溶于盐酸，取上层清液，滴入几滴氯水，再滴入KSCN溶液，立即出现血红色，以下结论不正确的是
[? ]
A．该灰黑色粉末作抗氧化剂
B．该灰黑色粉末不可食用
C．小袋中原来装有铁粉
D．小袋中原来装有F2O3

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列关于食品添加剂的叙述错误的是（　　）
A．亚硝酸钠是一种致癌物质
B．营养强化剂也是一种食品添加剂
C．醋可同时用作调味剂和防腐剂
D．胡萝卜素和柠檬黄是常见的着色剂

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  化学与生活、社会、环境密切相关。下列说不正确的是
[? ]
A．利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境
B．提倡人们购物时不用塑料袋，是为了减少白色污染
C．加热能杀死甲型HIN1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
D．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。下图标签注明的添加剂中属于着色剂的是

[? ]
①柠檬酸②山梨酸钾③甜味素④黄原胶⑤柠檬黄⑥日落黄
A．①②⑤
B．②⑤⑥
C．⑤⑥
D．③④

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单