1、选择题  下列关于油脂的结构的说法正确的是?

[?]

参考答案：AB

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列说法正确的是
A.石油是混合物，汽油是纯净物
B.沸点：汽油＞煤油＞柴油＞机油
C.蒸馏汽油和裂化汽油成分相同
D.蒸馏汽油的实验装置也可用来制取蒸馏水

参考答案：D

本题解析：解析：石油、汽油都是混合物，石油中含有各种烷烃、环烷烃和芳香烃，汽油是C5～C8的各种烃的混合物；A不正确．
石油分馏时，首先馏出的是汽油，其次是煤油，再次是柴油，它们都是常压分馏的产物，而机油是减压分馏的产物，故沸点：汽油＜煤油＜柴油＜机油；B不正确．
蒸馏汽油中不含烯烃，裂化汽油中含有烯烃，二者组成成分不完全相同；C不正确．蒸馏装置不仅可以制取蒸馏水、分馏石油，还可以分离某些其他混合物，如从Br2的CCl4溶液中分离出Br2和CCl4等；D正确．
思路导引：判断汽油、煤油、柴油、机油的沸点，可结合自己的生活常识考虑．

本题难度：困难

3、选择题  油脂水解后的一种共同产物是（　　）
A．硬脂酸
B．软脂酸
C．甘油
D．油酸

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列叙述中，错误的是
A.油脂属于酯类
B.某些油脂兼有酯和烯烃的一些性质
C.油脂的氢化又叫油脂的硬化
D.油脂是一种化合物

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  高一时我们学过醇和酸能生成酯类，“酯”和“脂”音相近、字相似，它们之间既有联系又有区别。天然油脂水解后的共同产物是
[? ]
A．硬脂肪酸
B．油酸
C．软脂酸
D．甘油

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单